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肉制品生产专项整治保障“舌尖上的安全”

来源:芜湖日报 作者:admin 人气: 发布时间:2019-12-03 10:56:50
摘要:近日,市市场监管局联合相关部门组成检查组,对各县区肉制品生产、加工企业开展专项整治行动。 行动中,执法人员检查了相关企业的生产环境控制、原辅料进货查验、添加剂管理使用和产品出厂检验等制度的落实情况,重点检查了原辅料的进货查验、猪肉原料的购进
    近日,市市场监管局联合相关部门组成检查组,对各县区肉制品生产、加工企业开展专项整治行动。
 
    行动中,执法人员检查了相关企业的生产环境控制、原辅料进货查验、添加剂管理使用和产品出厂检验等制度的落实情况,重点检查了原辅料的进货查验、猪肉原料的购进是否有“两证两章”、是否有非洲猪瘟病毒检验合格报告,肉制品生产加工是否存在超范围超限量使用食品添加剂等行为。督促企业遵守相关政策文件要求,严格落实食品安全主体责任,严把原料购进、检测、不合格品处理和生产过程记录“四道关”,切实防范原料带入性风险,确保肉制品质量安全。
 
    截至目前,此次行动共出动执法人员72人次,检查肉制品生产企业34家(其中速冻肉制品生产企业9家)。针对检查中发现的投料记录不规范、防蝇防鼠防虫设施不足等问题,检查组当场提出了整改要求,责令相关企业整改落实到位。

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